Каждый раз, перед новым годом мы ломаем голову, как поздравить близких нам людей, что подарить или принести с собой в качестве презента. Всегда хочется удивить, порадовать и при этом не быть банальным.

Великолепным решением может стать гастрономический набор, если подойти к этому делу креативно, с изюминкой. Набор изысканных и вкусных продуктов, вне всяких сомнений, порадует всех без исключения и никогда не будет пылиться на полке в дальнем углу. Тем более, что в зависимости от степени знакомства с человеком, можно выбрать что-то конкретное или же собрать ключевые продукты разных категорий, чтобы угодить даже тем, с кем не знаком лично.

Так же велико разнообразие упаковочных материалов. Это и корзины, и подарочные боксы, и пакеты. Так что, если включить креативное мышление, можно доставить близким и родным людям потрясающие эмоции.

Главное, о чем необходимо помнить, что все пищевые продукты имеют сроки годности и должны хранится при определенных условиях, установленных производителями.

Пищевые продукты, не требующие особых условий хранения, подходящие для гастрономического подарка - это различные чаи, кофе, мед, не кремовые кондитерские изделия, конфеты, алкоголь и т.д.  Набор из таких продуктов вполне может хранится при комнатной температуре в течение нескольких недель.

Но, если вы приняли решение расширить ассортимент продуктов в своем подарке, следует помнить, что колбасные изделия, сыры, рыбная продукция и даже консервированные продукты, например, красная икра, являются скоропортящимися товарами.

При несоответствующих правилах хранения, такой подарок может превратится в огромное разочарование.

         Так, при выборе продуктов необходимо обратить внимание на информацию, изложенную на маркировочном ярлыке. Производитель пищевой продукции в обязательном порядке указывает там дату выработки продукта и срок его годности, условия хранения: температуру, влажность воздуха. Только при соблюдении данных параметров, производитель гарантирует доброкачественность и безопасность товара.

В настоящее время упаковка может являться пролонгатором срока годности пищевого продукта. Так, например, пищевой продукт, упакованный в пищевую пленку без воздуха (вакуумная упаковка) или в упаковку с газо-модифицированной средой, имеют срок хранения в 2-4 раза длиннее, чем без нее. Но, освобождая продукт от упаковки, срок его хранения сокращается. Эту информацию производитель обязательно указывает на маркировочном ярлыке. При формировании гастрономического подарка, при условии удаления упаковки, следует об этом помнить.

Хранить гастрономический подарок, где в набор продуктов входят скоропортящиеся товары, следует с учетом продукта с самыми жесткими условиями хранения.